RESEP KOLAK BOLA PISANG PANDAN

BAHAN:

• 200 gr pisang tanduk matang, kukus, haluskan selagi panas
• 150 gr tepung ketan
• 75 ml air hangat
• 1 mit pasta pandan
• 500 ml santan kental dari satu butir kelapa parut
• 175 gr gula aren, sisir halus
• 75 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT KOLAK BOLA PISANG PANDAN:

• 1. Campur pisang dengan tepung ketan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan dapat dibentuk, beri pasta pandan, aduk rata, bentuk adonan bulat sebesar kelereng.
• 2. Rebus dalam air mendidih sampai mengepung, angkat lalu tiriskan.
• 3. Siram dengan air dingin, tiriskan
• 4. Masak air dengan gula aren sampai gula larut, lalu saring.
• 5. Masak santan, daun pandan, garam dan air gula dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai panas. Masukkan bola pisang. rebus kembali sampai mendidih
• G. Angkat sajikan hangat

Hasil 5 porsi